文章插图
1.蛋白粉既不用冷水冲，也不用热水冲，最好用温水冲 。
2.蛋白粉中的乳清蛋白不能受热，否则会丧失活性，损害营养价值 。
【蛋白粉用冷水冲还是热水冲】3.在冲泡蛋白粉的时候，最好把它溶解在40摄氏度以下的温水中，这样容易冲开，又保留了营养价值 。
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