【丸子做法家常菜】
1、材料：肉馅 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 鸡蛋 ， 香油 。
2、调味汁：糖 ， 醋 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 ， 湿淀粉 。
3、肉馅分成若干个小丸子 ， 放入油锅小火炸至金黄 ， 控干油份捞出备用 。
4、葱、姜、蒜切成末备用 。
5、锅内放少许油 ， 下葱、姜、蒜爆香 ， 放入肉丸子翻炒 。
6、加入糖、醋、酱油、盐、鸡精 ， 掺入少许水煮开 ， 加入湿淀粉 ， 勾芡至汁收干即可装盘 。
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