老黄瓜汤首先的一点好处就是可以降低胆固醇 。因为老黄瓜汤用的是老黄瓜制作的，老黄瓜含有细纤维素、植物蛋白和维生素，经常喝的话，可以促进肠道中宿便的排除，帮助降低胆固醇浓度 。其次，老黄瓜汤是老年人开胃健脾的一道汤，老黄瓜吃起来口感微酸，这种酸味有刺激食欲的作用，特别适合食欲不振者和老年人食用 。
【吃老黄瓜汤有什么好处】老黄瓜汤对老年人的身体免疫功能也有提高的功效，老黄瓜汤中的葫芦素C，可以提高人体免疫力，增强人体免疫功能 。进一步地域细胞癌变，达到抵抗肿瘤的目的 。老黄瓜汤经过自然老熟以后，葫芦素C的含量会更多，抗癌功效就更好 。老黄瓜汤中的维生素E，可以起到延年益寿、抵抗衰老的作用 。
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