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1、特产分为两种情况：1种是初级农产品 ， 例如5常大米 ， 就是东北的特产大米 。另1种是加工食品 ， 例如金华火腿 ， 就是加工食品 。
【标注特产食品需要注意事项 食品必须标注】2、初级农产品 ， 有机产品、绿色产品、无公害产品、地理标志产品等4种是需要经过农业局认证的 。其他地方特产 ， 老字号需要当地政府认证 。还有1些 ， 名气局限于地方的 ， 不需要什么认证 。
3、初级农产品销售 ， 不需要办理食品流通许可证和食品经营许可证（两个证书其实是1个）
4、加工特产食品 ， 需要办理生产许可证 ， 获证之后才能生产 。
5、不加工特产食品但销售特产食品的 ， 需要办理食品经营许可证（就是以前的食品流通许可证）
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