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牛蒡根，为菊科植物牛蒡的根，具有散风热，消毒肿之功效 。常用于风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，齿龈肿痛，风湿痹痛，癓瘕积块，痈疖恶疮，痔疮脱肛 。营养成分牛蒡根含牛蒡甙、氨基酸、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，蛋白质和钙的含量为根茎类之首，此外，牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类 。
扩张血管牛蒡根含有的牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛等 。
【牛蒡根的功效与作用】
增强体力牛蒡根中含有的菊糖，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，有助人体筋骨发达，增强体力 。
润肠通便牛蒡根的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存 。
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