5 各家论述
1.《神农本草经》：主五藏邪气，厌谷胃痹 。[1]
山苦荬
2.《名医别录》：疗肠澼，渴，热中疾，恶疮 。耐饥寒 。
3.《日华子本草》：敷蛇咬 。
4.《本草衍义》：折之白乳汁出，常常点瘊子自落 。
5《滇南本草》：凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便 。
6.《本草会编》：明目，主诸痢 。
7.《本草纲目》：治血淋痔瘘 。
8.《医林纂要》：泻心解暑，去热除烦，通乳 。
2苦菜的生长环境?苦菜耐寒却不耐冻，苦菜有很多种，其中以紫花苦菜对人最为有利，对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效 。一般早春采收，洗净，鲜用或晒干 。因开紫花而得名，其生长在沟边、山坡，呈散状集中分布，采摘时机不同，其药效不同，适时采挖才能保证药效 。20世纪50-60年代用来充饥，紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南，紫花苦菜的生长条件要求苛刻，必须满足光照充足，气候温和，雨水充沛的要素 。，紫花苦菜一般野生较好，市场上已经有假品出现，其对于慢性疾病患友益处甚多，以前用来充饥当饭吃，上了年纪的人应该有眏象，不过现在再用它的 *** 有所变化要用其煮水且加红糖饮用 。
3苦菜是什么样的，谁有图片吗？苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶 。药食兼具多 年生草本植物 。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草 。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗 。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌 。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可 。有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。
苦菜形态特征：
多年生草本，高30-100 (-200) 厘米；根状茎横卧或斜生，节处生多数细根；茎直立，黄绿色至黄棕色，有时带淡紫色，下部常被脱落性倒生白色粗毛或几无毛，上部常近无毛或被倒生稍弯糙毛，或疏被2列纵向短糙毛 。
扩展资料：
苦菜的保健原理与功能：
苦麻菜对糖尿病患者有着明显的效果，因为糖尿病是典型的内分泌失调症——富贵病 。按食物的五味讲：苦、辣、酸、甜、涩，平时我们吃的香甜的食物过多，而苦涩的甚少 。
所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调 。苦麻乃枯涩之物，可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者极佳 。实际任何人都应该常食此物 。很多以此物为茶的人说，自从喝了苦麻菜茶后就没有得过感冒 。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，预防流感肯定是有效的 。对增强现代亚健康人群自身免疫力是种很好的野菜保健品 。对当今流行的“猪流感”更是首选预防茶 。
参考资料来源：百度百科-苦菜
4苦荬菜是什么？苦荬菜也叫苦苣菜、凉麻、山莴苣、八月老、鹅草等，是一种营养价值高、适口性好的青绿饲料 。苦荬菜味稍苦，性甘凉，柔嫩多汁，其粗蛋白质含量20%左右，兔非常爱吃 。苦荬菜病虫害少，再生能力强，利用时间长，1年可多次收割，每亩鲜草产量高达1万千克 。然而有机苦荬菜的栽培也是有很多要求和技巧的 。
环境要求 。苦荬菜对环境的适应性强，耐热又耐寒，生长的适宜温度为15～20℃，在湿润、营养丰富的沙质壤土中生长旺盛 。对光照适应性强，但在强光下容易老化 。
土壤准备 。选用灌溉良好的沙质壤土作为栽培田 。前茬作物收获后，深翻土地 。结合翻地每亩施入有机肥1500～2000 千克作为基肥 。精细整地，做成宽1.5 米左右的平畦，待播 。
选择苗床 。苗床应选择地势高、地下水位低、排灌良好的地方 。更好选择未育过同类作物或生茬地上 。如用老苗床，应对床土进行消毒 。也可采用基质育苗 。施用充分腐熟的堆肥 。
种子处理 。播种前，用温汤浸种10～15分钟，苦荬菜种子催芽时间不宜过长，以免幼苗长势过于细弱 。
播种育苗 。苦荬菜一般采取种子繁殖的方式 。播种可选择在4月中上旬 。露地播种可在整好的畦内按25～30 厘米行距开沟，将种子均匀撒入沟内 。播幅一般为5～6 厘米，播后覆土 。若土壤干旱可适量浇水，浇水后用稻草覆盖，也可覆地膜，防止土壤板结 。也可用撒播方式 。在早春低温季节，也可用温室育苗、露地定植的方式 。育苗一般在苗龄30天，7～8片真叶时移栽，按行距30 厘米，株距20 厘米，每穴2～3株定植 。栽后立即浇水，晴天时遮阳，保持较高温度以促进缓苗 。3～5天即可缓苗 。
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