【渗油量对比】
通过上面的对比不难看出，吸油量的多少大致可以分为三个组队：
出油量比较少的之一梯队：三全、为希、甄昱
出油量一般的第二梯队：俏侬、粮全其美、思念、展艺
出油量比较多的第三梯队：鲜恩滋的两款，安井、大娘水饺、云鹤
3、手抓饼组织层次对比
关于手抓饼的组织，这几个品牌的表现都还不错 。
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表现比较突出的就是思念手抓饼，就是能够比较明显的看到手抓饼那一圈圈的纹路组织 。
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4、口感综合对比
为了进行综合的对比，把香味和口感结合在一起，并且整理了一份表格 。
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备注：口感在追求尽量客观的基础上给出，仅供参考 。
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5、冷却之后的口感对比
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客观来说，手抓饼肯定是现出炉的更好吃，有着外皮的脆和内里的香 。
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山贼君也把冷却后的手抓饼的口感进行了品尝和对比，总结如下 。▼
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六、评测结论及选购建议例牌声明：此次评测仅代表个人观点，不代表任何品牌，所给出的推荐建议在追求客观的基础上也仅仅是针对评测的这12款 。
(一）选购建议1、手抓饼作为一款速食早餐，在口感上会比传统的包子馒头更有食欲，但是也正是因里边含有了比较多的油脂成分，日常并不建议多吃，或者搭配生菜、鸡蛋等均衡营养 。
2、选购手抓饼，更多的影响因素还是口感 。所以在接下来的评测结论中口感的权重比例也会大一些 。
3、通常情况下，选择超市常见品牌，基本不会有太大失误 。
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（二）评测结论针对此次评测的12款手抓饼，围绕营养成分和口感进行打分和权重计算，表格参考如下 。需要说明的是价格因为促销因素，参考价值不算大，就没有放上去 。
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将营养成分的各个排序按照表现更好12分来依次打分，权重各占5%，手抓饼香味以及口感分别占权重10%、70%，共计100% 。同时将口感和香味的五角星打分按照12分进行折算，结合权重最后得出如下数据 。
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根据表格，不难发现，表现比较好的是思念手抓饼，总分达到10分以上，其次是三全、俏侬和安井 。云鹤的表现让我有点纠结，就在于口感是好吃的，但是原味为啥吃出了葱香的口感呢？
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（三）评测推荐最后附上此次评测主要推荐的几款 。
推荐1：思念手抓饼遇上促销好价，12.9元就可以入手！
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口感及组织上比较有记忆点，即便是冷却之后的口感也不错 。营养成分对比环节，能量、脂肪及碳水化合物的排名也都比较靠后 。
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配料参考：小麦粉、水、起酥油、植物油、食用盐、鸡精
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推荐2：三全手抓饼图片款应该是线下商超 ***，电商更多的应该是10片装*90克的包装 。
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这款手抓饼的油脂含量比较低，所以入口会稍微干一些，就看大家是否喜欢这种口感，个人觉得还蛮喜欢的 。关键是不论闻起来还是入口，都很香，而且不会觉得腻 。
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配料参考：小麦粉、水、食用油脂制品、植物油、食用盐、鸡精调味料、白砂糖
推荐3：俏侬手抓饼外皮脆，内里柔软，入口也很香，比较推荐 。它们家还有出紫薯味、南瓜味的手抓饼，后续打算试试、
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